Affligem try out στην Arch 27/11/2014

Η ΜΠΥΡΑ ΤΩΝ ΙΠΠΟΤΩΝ

Χρειάστηκε να περάσουν σχεδόν 1.000 χρόνια για να καταλήξει στην Ελλάδα το ταξίδι γεύσεων και αρωμάτων της πιο ιστορικής μοναστηριακής μπίρας στον κόσμο. Η Affligem, είναι μία μπύρα με αξεπέραστη, διαχρονική ποιότητα και ασύλληπτη γεύση, ισορροπώντας τέλεια το παρελθόν με το παρόν, μετουσιώνοντας μία θρυλική μοναστηριακή μπύρα σε μία σύγχρονη πρόταση απόλαυσης, που θα συναρπάσει ακόμα και τους πιο απαιτητικούς!

Αναλλοίωτη στο πέρασμα των χρόνων
Η ιστορία ξεκινά το 1074, στο Affligem του Βελγίου, όταν 6 Ιππότες αποκήρυξαν το βίαιο παρελθόν τους και αποφάσισαν να γίνουν μοναχοί στο τάγμα του Αγίου Βενέδικτου, ιδρύοντας το Αβαείο της Affligem, στο οποίο και γεννήθηκε η ομώνυμη μπύρα. Ως μοναχοί αφιερώθηκαν σε ένα βίο αγνότητας και στην τελειοποίηση της τέχνης της ζυθοποίησης, που τότε γινόταν για βιοποριστικούς και φιλανθρωπικούς σκοπούς. Με πολύ μεράκι και αφοσίωση εξέλιξαν την τέχνη τους, μετουσιώνοντας την μπύρα Affligem σε θεϊκή απόλαυση. Μέσα στους αιώνες, η παράδοση της Affligem διατηρήθηκε ως αναπόσπαστο μέρος της μοναστικής ζωής. Σήμερα, η μπύρα παράγεται σύμφωνα με την ίδια συνταγή, «Formula Antiqua Renovata», αλλά και με το πάθος, την αφοσίωση και την κληρονομιά των 1.000 περίπου ετών της Affligem, που οι μοναχοί μεταδίδουν από γενιά σε γενιά.

Στην Ελλάδα με δύο ξεχωριστές γεύσεις!
Η χώρα μας υποδέχεται δύο μοναδικές γεύσεις που είναι η Affligem Blonde με το λαμπερό, χρυσό χρώμα, και η Affligem Double, με την υπέροχη βαθυκόκκινη εκδοχή της.
Διατηρώντας αναλλοίωτη την ιστορική της συνταγή, η Affligem δεν διαπραγματεύεται την ποιότητα των εξαιρετικών συστατικών της, επιλέγοντας τρεις από τους κορυφαίους λυκίσκους της Ευρώπης, τον Saaz, τον Spalte και τον Savinski GOLDING. Όμως η μοναδική «ψυχή» της μπύρας, είναι η ειδικά επιλεγμένη μαγιά της, που σε συνδυασμό με τη μοναδική διαδικασία ζυθοποίησης «διπλής ζύμωσης», χαρίζουν στην Affligem την ασύγκριτη, δυνατή γεύση και τη «σπιρτάδα» της.

Η τελετουργία του σερβιρίσματος που θα γίνει από τον σομελιέ της Affligem στο χώρο της Arch σε όσους τολμήσουν να γευτούν...
Μια τόσο ιδιαίτερη μπύρα όπως η Affligem δεν θα μπορούσε να μην έχει και ένα ιδιαίτερο τελετουργικό τρόπο σερβιρίσματος, ο οποίος στην περίπτωση της απογειώνει τη γεύση. Χαρακτηριστικό αυτού είναι ότι ξεχωρίζει το «σώμα» της μπύρας, από την «ψυχή» της: τη μαγιά που συγκεντρώνεται στο κάτω μέρος του μπουκαλιού. Αυτό το μέρος της μπύρας έχει την πιο έντονη γεύση, με νότες φρούτων και μπαχαρικών και συχνά απολαμβάνεται σε ξεχωριστό ποτήρι.

*Με την δοκιμή μίας Affligem θα λάβετε ένα ακόμα μπουκάλι Affligem δώρο.
Join the event--> Affligem try out

Oktoberfest Archers!!

Δεν είναι απαραίτητο να πιεις για να γιορτάσεις.Στην μεγαλύτερη γιορτή μπύρας όμως επιβάλλεται η κατανάλωση άφθονης ποσότητας αλκοόλ.Όπως κάθε χρόνο έτσι και φέτος η Arch για το διήμερο 19-20 Οκτωβρίου ανοίγει τις πόρτες της (και κυρίως τις κάνουλές της) στο Octoberfest.

Όπως κάθε ωραίο παραμύθι έτσι και το Octoberfest ξεκίνησε με ένα χαρμόσυνο γεγονός.Τον γάμο του βασιλιά Λουδοβίκου του πρώτου και της πριγκίπισσας Therese of Saxe-Hildburghausen (ή κάπως έτσι τεσπα...)Προς τιμήν του ευτυχισμένου (μάλλον) ζεύγους τελέστηκαν ιπποδρομίες όπου συγκεντρώθηκε κόσμος από όλη την Βαυαρία και οι οποίες συνεχίστηκαν να πραγματοποιούνται κάθε χρόνο στις αρχές του Οκτώβρη.
Με την πάροδο των δεκαετιών όμως η γιορτή αυτή εξελίχθηκε για καλό όλων μας σε φεστιβάλ μπύρας...Ένα φεστιβάλ που ταυτίστηκε με την επανένωση της Γερμανίας, ένα φεστιβάλ που ούτε η χολέρα το 1854, ούτε ο πρώτος παγκόσμιος πόλεμος κατάφεραν να σταματήσουν τη συνέχιση του.

Οι αριθμοί μιλάνε από μόνοι τους: στις 16 μέρες που διαρκεί το φεστιβάλ 6 εκατομμύρια άνθρωποι από όλο τον κόσμο συμμετέχουν καταναλώνοντας περίπου 7 εκατομμύρια λίτρα επετειακής μπύρας!!!Μάλιστα ο γερμανικός ερυθρός σταυρός στήνει ειδικές εγκαταστάσεις για να προσφέρουν περίθαλψη σε όσους γίνονται κουρούμπελα ή όπως λένε και οι φίλοι μας οι Γερμανοί “Bierleichen” (μπυροπτώματα)...
Άλλωστε δεν έχουν και άδικο...Οι μεγαλύτερες ζυθοποιίες του Μονάχου προσφέρουν μπύρες οι οποίες εμπεριέχουν τουλάχιστον 6% περιεκτικότητα σε αλκοόλ.Οι ζυθοποιίες που πληρούν τα κριτήρια για να παράγουν Octoberfest μπύρα είναι οι εξής:Augustiner,Hacker-Pschor,Lowenbrau,Paulaner,Spatenbrau,Hofbrau.

Η εικόνα μου είναι γνώριμη.Τα bar μας έτοιμα στημένα  πίσω μου στοιβαγμένα σαν πυραμίδα τα αστραφτερά ποτήρια λίτρου της Paulaner, και οι αποθήκες γεμάτες με 30 λίτρα βαρέλια επετειακής μπύρας.Οι πρώτες παρέες μπαίνουν, το πρώτο ποτήρι γεμίζει με Paulaner Octoberfest όπου το σκουρόξανθο χρώμα της βάφει το γυαλί.Σε λίγη ώρα το μαγαζί ασφυκτιά από κόσμο και οι πύργοι ξεπηδούν σαν μανιτάρια.Στην ατμόσφαιρα πλανιέται το δυνατό άρωμα βύνης και λυκίσκου υπό τον ηλεκτρικό ήχο των μεγαλύτερων ροκ μορφών...Τα ποτήρια λιγοστεύουν, τα βαρέλια κουμπώνονται στην κάνουλα σε χρόνο dt, τα τάσια μας ξεχειλίζουν από αφρό...Μια διονυσιακή ατμόσφαιρα που ομολογώ πως λατρεύω...Η βραδιά μου θα τελειώσει κλασσικά όπως κάθε χρόνο στο bar με νυχτόβιους πελάτες συζητώντας περί ανέμων και υδάτων και ένα ποτήρι Paulaner Octoberfest σερβιρισμένο από μένα μόνο για μένα...Στην υγειά μας!

Συντάκτης άρθρου: Βαγγέλης Μπανάσιος